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第621章 闻香辩十全大补汤（第2页）

这时，程小凡继续侃侃而谈道：“烹制方法：先将各种肉类剁成核桃块，同冬笋、黑鱼一道放在瓦罐内。”

“再把党参和红枣、花生米用纱布包好，再把花椒、大料用纱布包好，其余九种药料也用纱布包好，三个包都放入砂锅内。”

“加入清水五十克、葱、姜、蒜，用旺火烧开，撇去浮抹。”

“再加米酒，盐，改小火慢炖。”

“而且在炖的时候，你是将药材放在肉类下面的，只有这样，才能将鲜美醇香的味道给焖出来。”

说到这里，程小凡再次一笑：“老师傅，不知道我说的可对？”

“对对对，实在是太对了！”

老厨师激动地说道，“小伙子啊，我只知道玛丽小姐所请的贵客，是一个非常有本事的人，你这是怎么猜出来的？”

程小凡呵呵一笑，说道：“老师傅，说出来你也许不相信，我是从你这十全大补汤散发出来的味道中，闻出来的。”

“我能从别人制作菜肴的香味上，辨别出其中的配料，以及对火候的控制，和制作的程序。”

老厨师听了，顿时对程小凡佩服得五体投地。

说道：“看来无论任何人，用什么祖传的西方制作出来的药膳，在你面前是根本隐藏不了的。”

闻言，程小凡哈哈大笑，说道：“老师傅，请放心，你这十全大补汤的配方和制作方法，我是不会泄露出去的。”

老厨师笑道：“多谢先生！”

程小凡笑着说道：“老师傅，坐吧，我们一块吃！”

今天的早餐很丰富，除了专门给程小凡炖了一罐十全大补汤外，另有煎饺、油条、鸡蛋饼、小笼汤包、烧卖、豆浆和小米粥等。

估计玛丽听梅丽娜说了，程小凡挺能吃的，一个早餐，居然弄出了这么多的花样。

听程小凡这么一说，玛丽也连忙对老厨师说道：“师傅，既然程先生让你和大家一块吃，你千万不要客气了，就坐下来一块吃吧！”

“好，多谢玛丽小姐，程先生！”老厨师说道。

程小凡说道：“这么一大瓦罐汤，我一个也吃不下，来，大家一起来分享一点吧！”

他拿起每个人身边的碗，给各人盛了一大碗肉汤。

一口汤喝下去，程小凡连连点头，说道：“这汤的味道的确不错，这天已经冷下来了，每天早上喝上这一大碗汤，的确非常不错的。”

他不禁看了老厨师一眼，说道：“如果我没说错的话，老师傅，你祖上在清朝的时候，一定做过御厨的吧？”

老厨师一脸错愕地说道：“程先生，你实在是太厉害了，居然连这个也能猜得出来？”

程小凡哈哈一笑，说道：“因为你制作出来的这种十全大补汤，有的材料搭配，到了清朝才改进的。”

“而这种改进，只局限于皇宫中！”

老厨师当即向程小凡抱着作了一个揖，说道：“程先生真是博学多才，敬佩！敬佩啊！”

“明天在唐人街正好要举办一个华人厨师大赛，不知道程先生可有兴趣去看看？”他向程小凡问道。

程小凡还没来得及回答，梅丽娜立即兴奋地说道：“亲爱的，干脆你就报名参加厨师大赛吧，我相信你绝对能拿下冠军！”