连最偏远的山村都不再信仰山神。
一直到初七过完年后,咸鱼了一段时间的司星才开始振作起来。
结果还没等他怎么样,厨师协会给他发了消息,邀请他去参加评级。
他不知道厨师协会具体怎么样,但是他徒弟李明知道啊。
&ldo;师父,其实我觉得这个评级还是可以去一去的,再怎么样,这厨师协会也能称得上官方组织。&rdo;
也是经由他介绍,司星才知道,原来厨师协会是经过官方认证的,有些国家级的宴会除了自己本身所培养的厨师以外,也会邀请厨师协会的人。
而且餐厅和酒店的评级也是根据厨师长的评级来的。
李明说:&ldo;这也是厨师协会跟他们评级人员商量好的,比如如果你的餐厅环境装修可以评为3级,但是你的厨师长在厨师协会内部的评级只有二级的话,你的餐厅只能评为二级。
所有评级的餐厅会上内部网,有推荐,有些老饕会专门通过评级寻找餐厅。
所以之前他知道司星自己开了家零级餐厅才觉得意外。
这种没有评级的餐厅,是怎么存活的?
后来才知道是吸引的那些看直播的粉丝,但是粉丝也不能一直支持他,所以评级餐厅就显得尤为重要。
不过有件事情他觉得碍事要跟司星说清楚的。
&ldo;之前厨师协会从来没有主动邀请过谁进行评级。&rdo;李明说,&ldo;他们都高傲的很,看不上网红美食,师父您小心有诈。&rdo;
一个向来自傲的协会,居然会向司星发出邀请?
李明觉得很奇怪,虽然他也是厨师协会的,但是他从底层一路混上去,自然知道这个协会里的等级歧视有多严重,三级看不起二级,二级看不起一级,一级看不起没评级的。
连带着一路爬上去的李明,有些人也暗暗看不起,觉得他以百家为师是件特别丢人的事儿。
但是没办法,司星如果想要把他的美食推广出去,还是要去走个评级的过场。
明枪易躲,暗箭难防。
司星听完李明的分析,还是接下了邀约。
对方评级的主题是&ldo;味&rdo;,要求司星将任意一种&ldo;味&rdo;发挥到极致,打底三道菜。
李明私下道:&ldo;评级主要讲究的是那种惊艳感,要是能把评委惊艳到,念念不忘,就基本能成功了。&rdo;
因为对厨师协会不熟悉,司星就带了李明一起去。
结果进门看见评委,李明就瞬间懂了,他悄悄告诉司星:&ldo;我估计是来找茬的。&rdo;
司星问了原因。
原来他说的没错,评级主要讲究美食的色香味,以及最重要的点,惊艳感。
李明表情微妙:&ldo;这几个评委,都不太能吃辣。&rdo;
不仅不能吃辣,还对辣椒十分排斥。