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54 第五十四章刀法如神的蓝菲儿（第1页）

“菲儿姐，来了。”这时，拿到菠萝的贝苛慌忙的跑了进来，果然是拿了已经削掉皮的大菠萝。

蓝菲儿扫视了一眼，随即掀唇道：“辛苦了，贝壳，把它洗下用盆子装着，我等下切来炒鸭肉。麻烦你，贝壳。”

“额……炒？”贝壳呆愣了半下，满脸疑问却始终没问出口的照做不误了。毕竟现在不是不耻下问的时候，而是快点帮忙让所有菜系出锅的时候，因为午饭之际即将到来了：“好的，菲儿姐。”

蓝菲儿清洗了老虎灶的锅后，直接用了中火然后往锅中加了油。就在炒锅中的油到五成热时，她便直接将全部乳鸽倒进，就在乳鸽成大红色时，她便直接用铁夹将乳鸽夹起，然后倒入备好的笊篱中滤去油，然后则是先清掉了老虎灶中的油水，她才往锅里油，在油炸至一定程度时，她直接往放入葱、姜，爆至有香味才不慌不忙的将乳鸽下了进去，然后把自制的酒也倒了些许进去，还把刚刚盛出汤倒了进去，调味精也撒了些许。随后直接加盖在老虎灶上，用小火开煮。

就在乳鸽开煮的空档，她肥嘟嘟的手利落的拿起洗好的菠萝，直接把菠萝切成小块扇形装入木盆，用盐水浸泡在旁待用。而这时她也不待多时直接揭开了香味盛浓的乳鸽，直接往里加入汁和白糖，随后又盖上了老虎灶的盖子只等乳鸽熟透，她才利索的取出乳鸽。锅中的汤蓝菲儿并没有浪费，而是加入花生油及麻油一起推匀。盛在大碗中备用。然后用中火将大锅烧热，快速下油后待火烧至五成热时，她才往锅里放入了乳鸽的善前片，待善前片炸至皮脆时蓝菲儿才将善前片从炒锅中取出跟木盆中的乳鸽一起端到了，冷却的三杯鸭及文昌鸡面前：“贝壳，麻烦拿下砧板。谢谢。”

“是。菲儿姐。”随即，她便抬手快速接过砧板，利落熟练的将每只乳鸽斩成块分别放进五个不大不小的碗中，砌成鸽的原形。然后把刚刚炒锅取出的善前片分别摆在鸽的四周，洗净的香菜则是放在善前片的中间，这时她才把刚刚盛出的原汁直接分别淋在每碟的乳鸽身上。这下，一道西汁乳鸽又成了。

“贝壳，这个端到桌上去。谢谢。”蓝菲儿快言快语的说了声，便快手的拿起鸭子在砧板上切斩了起来。

不到半盏茶时间，六半只的鸭肉便完美的盘放在五个碟子中了，而蓝菲儿也好不费时间的直接从老虎灶旁拿出早已调制好的三杯鸭酱料，利落快手的直接焦淋在碟子上整齐摆放的鸭肉上：“贝壳，三杯鸭好了，端上桌。小心点。”语落，蓝菲儿又拿起木盆里的文昌鸡，在砧板上再次龙飞凤舞的展现了她熟练的姿势，及挥刀时的雄武。

再次的半盏茶时间，在蓝菲儿面前的五个光碟已经完美盘放着鸡肉，也就是蓝菲儿刚刚熟练刀法的杰作了：“贝壳，帮我把老虎灶上的那大碗淡黄色的酱调味汁端过来，谢谢。”