孩子们都睡了,宋舒茜不能睡。
她开始收拾今天采回来的东西。
沙棘和山丁子,都是那种带刺的,她带了两副手套,才敢一颗一颗地往下摘。
福婶看到了,过来帮忙。
她用带着手套的手,从头那么一撸,果实就都掉出来了。
“这俩东西都特别酸,你怎么会弄这个?”
“打算做果酱,酸酸甜甜一定好喝。”
福婶是个喜欢甜的,表示愿意一起帮忙。
有了手脚麻利的人帮助,宋舒茜很快就收拾好了。
敲了敲腰,宋舒茜表示,“好累呀,这如果做的不好吃,可就对不起我这么努力干活了。”
“我帮你弄吧”
福婶知道宋舒茜的厨艺,做熟可以,多好吃是不可能的,就是家常菜水平。
这么好的东西,福婶心疼。
“没事儿福婶,我先慢慢收拾。你也忙了一天,去休息会儿”。
福婶一步三回头,满是不放心。
看到宋舒茜拿出糖罐子,眼皮狠狠跳了跳,那可是糖。
干脆站着不走了。
宋舒茜好笑,招呼福婶过来一起。
两人一起用盐水把沙棘洗干净,晾干。然后用擀面杖将它们统统碾碎,之后用细纱布过滤。
得到沙棘汁。
之后倒入干净的锅中,小火慢慢熬,果汁沸腾之后,加入白糖,不断搅拌。
确定糖都溶解了,宋舒茜又把刚才过滤出来的果渣都放进去,继续搅拌。
逐渐地里面的水都蒸发了,沙棘酱变得粘稠。
又在里面加了点柠檬汁。
大功告成,装瓶。
福婶看的一愣一愣的,“好厉害,你还会做这个”。
宋舒茜不好意思,“回来的路上甜甜教的,这个柠檬也是甜甜刚给我的,说是加一点进去,味道好。
走,咱们回屋尝尝去。”
福婶节约惯了,“别别,这锅里还有呢,加点水烧开就能喝。”