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第8章日式寿喜锅（第1页）

这种情况场景下，白景明这话明显是开玩笑的，唐龄并没有在意，而是一笑：“改日请你吃饭。”

二人没再多聊，唐龄满怀心事地回了家中。

以往唐龄的店关的早，可以早早回去做饭，可今日被莹儿一扰乱节奏，等唐龄到家时天色已经灰青了，沈婆婆见她迟迟不回来，正在门口准备出门去寻。

“沈婆婆，您怎么出来啦？”唐龄伸手去扶，语气还是一如既往地轻快明媚。

“我看你一直不回来，想去食肆看看你。”沈婆婆长舒了一口气，总算放下心来。

这几日的相处唐龄是真心待沈婆婆好，沈婆婆也将唐龄看作自己的孙女一般对待。

唐龄闻言解释道：“无事，今日收摊后被一些琐事耽搁了。”

她不想同婆婆说这些莹儿母女的烦心事，只等回忆烦闷通通烂在肚子里，这是她的性格。

“婆婆您歇一歇，我抓紧去做饭。”

唐龄系了围裙，看着厨房的几样现成的食材稍作思考，就决定做一道不费事但味道鲜美可口的寿喜锅。

寿喜锅是日式的简易火锅，唐龄刚开食肆时也考虑过火锅在古代的可推广程度，只是自己的店面太小，就暂时搁置了这个想法，没想到这一放下没几天，自己就要去轩铭楼了。

把昆布放入清水里煮至沸腾，这样煮出来的高汤汤底味道鲜美浓厚。

锅底放油，将牛肉片、老豆腐等食材先煎至变色，而后整整齐齐码放入煮锅中，再依次铺入其他自己喜欢的蔬菜，如白菜、胡萝卜、茼蒿和香菇等。

把高汤和调好的调料悉数倒进去，加盖煮几分钟至熟透便可食用了。

在现代时，唐龄吃寿喜锅会蘸生蛋液，鸡蛋打搅过后，牛肉片在蛋液里过一圈，会让食物多一层润滑的口感。

在古代却不敢这样吃了，毕竟这里没有无菌鸡蛋，想到这唐龄不禁觉得有些可惜，不论如何，古代和现代还是有些区别的。

火舌慢吞吞地舔舐锅底，待寿喜锅咕嘟咕嘟煮透，唐龄轻巧地把锅盖子掀开，一阵水汽裹挟着浓郁的肉香菜香扑鼻而来，浓厚黏稠的汤底还沸腾着冒着泡泡，各色食材鲜嫩咸香又浸透了汤汁，看上去就让人食指大动。

把寿喜锅端上桌，锅上泛着白茫茫雾蒙蒙蒸腾的热汽，嫩透咸鲜的牛肉片入口，热气腾腾烫的人直哈气，却在嘴中打了个转儿，咬了几口就囫囵吞了下去。

唐龄是个不折不扣的火锅爱好者，穿来古代后许久没有吃过火锅了，这回好不容易尝到了寿喜锅，虽说调料不全且味道不比现代正宗，倒也叫她在大夏天吃得额角沁出汗珠却依旧不肯停。

为了能入味，香菇被唐龄特意去根开了顶，使得沾满鲜美汤汁的香菇更显嫩滑爽口。

“丫头，你的心思真是巧。”

沈婆婆见那香菇的细致切法夸赞道，顺手又夹了一块白菜吃进口中，蔬菜被煮熟，更是吸饱了浓郁的高汤，又咸又甜鲜美可口的汤汁叫人吃起来欲罢不能。

听见沈婆婆的夸奖，唐龄垂眸微笑，自己哪有那么巧的心思，不过是赶巧，把现代的食物搬来古代罢了。

次日，唐龄早早地去了食肆，因今日是与孟瑶约定的第三日了。

昨晚她与沈婆婆说了自己的决定，沈婆婆很替她高兴，毕竟轩铭楼是个大酒楼，唐龄自己创业不仅辛苦劳累，更不知漫漫前路如何发展。

一大早招牌上就挂出来了歇业的标志，昨日那个多给钱的大伯见状来问，听闻唐龄不再开店了神色惋惜，一次次欲言又止，最后还是连连叹息道，以后可尝不到这么新奇又不贵的食物了。

日上三竿，唐龄把食肆里头简单打扫了一下，她撑着双颊百无聊赖地坐在窗口前，一双灿若星子的秀眸里盛满了不舍和依恋，缓缓抬眸看向路中熙熙攘攘的人群，有这几日认识的食客路过，热情地同唐龄打了个招呼。