“既然现在大家都在采用简单快捷的方法,而推陈出新的新品种又被市场受落,你还坚持繁琐过时的‘传统’干什么?”袁纬韬问:“你是打算以钵仔糕参加美食节?”
“还没决定好,但传统的东西是永远都不会过时的。等一下就让你见识一下传统钵仔糕究竟是怎样的。现在街上卖的可不是我们小时候吃到的那种味道。”杨扬侧头看他一眼,重新补充了一句:“嗯……‘我’小时候吃到的味道。”她忽然记起来,她跟他的童年跨度差了有相当一段距离,属于她童年的集体回忆不代表也曾在他童年出现过。
二十分钟瞬间就过去了,锅里的钵仔糕已经成型。杨扬用筷子逐一在小碗的边上轻轻一撬,蒸好的钵仔糕就离碗掉了出来。
杨扬将蒸好的钵仔糕一个个摊到大盘子内,端出来放到饭桌上进行摊凉:“放凉就可以吃了。”
以粘米粉混冰片糖蒸出来的钵仔糕糕体呈现淡淡的糖色,表层油润光洁,细腻幼滑,看样子就能感觉到韧道q弹,口感极佳,而铺在表层的厚厚一层原粒红豆散发出宜人香味,很是诱人。
盘子里的糕点,跟小时候父亲买给自己吃的那个一模一样,那个时候的他,还生活在童话般无忧无虑的世界中……
“爸爸,那是什么?好像很好吃的样子,我想吃!”
每次经过公园门口,从车窗望出去就能看到小摊档上摆放着的铺满红豆的糖色碗状糕点,一群小朋友围着卖糕点的老爷爷笑逐颜开,他们的衣着并不光鲜,但脸上的笑容却灿烂又耀眼。
“那是平民的垃圾零食,你不准吃!”每一次母亲都总是这样说,所以每一次都只能看看……
父亲心软,最后还是瞒着母亲给他偷偷买了一个。
真好吃呀!
那是唯一一次。
后来,就连“平民的垃圾零食”都没有闲钱买了……
但当时的那个味道,父亲那个满是宠溺的笑,他至今忘不了。
那个铺满了红豆的糖色糕点,原来叫“钵仔糕”。
传统的味道、传统的手艺,就跟童年快乐的时光一样,统统留在了记忆当中,永远不会消失,始终都是那么美好……
“现在只有香港、澳门那边还有老一辈手艺人坚持在做这种传统的钵仔糕了,你应该没见过吧?”杨扬说。“我也好多年没看到过了……呀,可以吃了!”
她拿起竹签迫不及待在放凉的钵仔糕中挑了一个,张口就要往自己口里送。
下一刻,手却突然被抓住,人被轻易扯了过去……
“干……干什么?”她慌乱抬头,还没反应过来他的脸就已经凑了过来……
“这个的红豆是最多的!”张嘴,一口。
“你刚才不是说吃撑了嘛?!!”