餐馆运行了十几天,程欢已经不用费那么多心思,每天去转一圈就好了。
下雨天,仿佛连墙壁都是湿的,就算空调开着,也没觉得多好受。
这种天气最适合吃火锅,程欢去店里的时候,拿了点食材回来,准备晚上在家做火锅吃。
火锅做起来不难,最主要的一部就是熬制汤料。
筒骨焯水捞出放入锅内加入清水,大火烧开转中火熬制一个小时,捞出骨头,加入牛奶混合搅匀,再放入葱段、盐、红枣、枸杞与西红柿片。
汤底提前熬煮,等星星回来时就已经煮好了,熏的屋内都是浓烈的香气。
星星还没进门就闻到了诱人的香味,中午吃的东西消化的差不多,小家伙已经饿了,防盗门打开,他冲进客厅,摘下耳罩与手套,书包往沙发上一扔,就往厨房跑。
燃气灶的火已经关了,星星踮着脚往锅里面看,却因为矮了什么也看不到。他遗憾的放下手,吸了口口水,转身问程欢“妈妈这是什么?我想吃。”
“这是火锅汤底,现在还不能吃哦,待会要把吃的东西放进去,烫熟了才可以吃。”程欢卸下身上的防寒装备走过来,把星星赶到一边,开火把最后几样东西放进去。
锅底烧开,红枣与枸杞在水中翻滚,程欢关上火,找出个酒精炉,把装着汤底的锅端上餐桌。
烫火锅的菜都已经准备好了,牛羊肉都是用鲜肉片成,蛋饺是下午包的,薄薄的蛋皮裹着猪肉,肉里面还加了点马蹄、胡萝卜,爽口又解腻。除了肉类,蔬菜与豆制品程欢也买了不少,新鲜的娃娃菜、西兰花与嫩豆腐等等,整齐摆放在盘子里。
碗碟不打,却足足有十几盘,光看数量,就知道这些东西母子两个一定吃不完。
酒精炉燃起幽蓝的火焰,锅里的水重新烧开,程欢夹了几块牛肉放进去,用公筷搅了搅,对一边眼巴巴擦口水的星星说“再等等,这肉熟的快,一分钟就能吃。”
她话刚说完,门铃就响了。
星星光顾着眼前的食物无心其他,只能程欢起身开门。
门外站着的个十一天没见的人,对她打招呼“晚上好,在吃饭吗?”
程欢一看到他,上上个周末的回忆就浮上心头,她手痒痒的想要关门,那人却已经挤了进来。
错失时机,程欢心里懊悔,她冷淡的嗯了一声,关上门,在后面问了句“你吃过了吧?”
男人手上拎着几个纸袋,闻言回过头,说没有,他穿着整套的西装,面上有些疲惫,神情却很温和,对程欢试探着商量“我可以在这里吃饭吗?”
当然不行,你赶紧走吧!
程欢磨了磨牙,想要开口赶人,可惜话还没出口,家里的小叛徒就成了个带路党。
星星原本一直盯着锅里的肉,正数着时间等吃呢,结果还没数到六十,他就听到了一个熟悉的声音,转头一看,是爸爸回来了!
这么多天不见,星星也有点想他。小家伙这下也顾不上肉了,立马从椅子上爬下来,迈着小短腿跑过去,拽着男人的裤子叫“爸爸!”
“哎,宝贝!”男人配合的放下手上的东西,弯腰凑过去在星星脸上亲了口。
过了一天,江明远下巴上的胡渣冒出来一点,亲过去的时候扎在星星脸上,痒痒的。
小家伙“咯咯”笑着躲开,手还抓着他的裤子,把他往餐厅拽,一边拽一边说“爸爸,妈妈做了火锅,超级好吃!”
虽然程欢是第一次在家里做火锅,星星根本不知道是什么味,不过这都不重要,反正妈妈做的东西一定好吃就对了。
江明远被星星拽着,跟着往前走了两步,他摸了摸小家伙脸蛋,转头看向说话管用的那个,像是在等指示。
男人眼底的笑意几乎毫不掩饰,程欢哼了一声,瞪了眼前面的小叛徒,勉强开口“那就一起吃吧。”
他们说话这会,程欢之前放进锅里的牛肉已经烫熟了,星星重新爬上自己的专属座椅,盯着锅里的肉使唤人“爸爸我要吃肉肉。”
“好。”桌子上放了两双筷子,一双是程欢的,另一双看起来是公筷,江明远用公筷给星星夹了一块肉,放到小家伙面前调好酱料的碗里,卷了卷,又喂给他吃。
星星碗里的酱料是用芝麻酱、花生酱等调成,里面加了些许花生碎,吃起来很香。
牛肉片的很薄,吸够了汤汁的鲜味,带着特有的韧劲,被酱料一裹,好吃的不得了。
星星嚼得飞快,吃完一块还要吃,江明远就继续给他夹。程欢在旁边看了他一眼,转身进厨房给他弄酱料。
“你喜欢什么口味?”
“和你一样就好。”江明远回头说“我不挑食。”
与星星的酱料相比,程欢给自己弄的酱料味道要重一点,里面加了自制的牛肉酱与辣油,吃起来咸一点,味道也更鲜。