“那公子是做什么的?”
“厨子!”
“厨子!”琵琶女大感意外,如此的才情去作一名厨子,实在是可惜了。但看着对方一脸笑嘻嘻的样子,恍然是明白了些什么,也是笑了笑:“公子真会开玩笑。”
我是认真的!蓝央在心里极力争辩。
没错,如果要在三百六十行中,让蓝央定位一个职业的话,那只能是厨子。
不学无术的他,在厨道天赋上却是独树一帜。
前世所在的天风集团,是以餐饮美食起家的。在全国各地,以及全球范围内都经营着许多家可以和米其林餐厅相抗衡的东方美食餐厅。
家族中历代从厨,祖上里出过不少宫廷御厨和地方菜系大家。
在如此家族底蕴熏陶下,蓝央自幼便修习厨艺,三岁能颠锅,四岁可抡勺子,五岁耍菜刀,六岁那年被菜刀切着手了,在医院里住了半年……。
外加上他尝遍天下美味,观遍天下美眉,善遍天下美景的大宏愿。
从十岁起,便吃遍长城内外,大江南北。天上飞的除了飞机,水里游的除了潜艇。
十年来,餐桌上没有一道菜是重复过的。
每吃过一道有特色的菜都会钻研其间的技法,十年下来积攒了不少经验和感悟心的。在十八岁那年,便摘取了厨神桂冠。
“我没开玩笑,你看我像是在开玩笑的样子吗?”
琵琶女抬起衣袖掩住嘴角,却是笑的更欢了。
好吧!随你想吧!蓝央也懒的解释这个问题了,扫了眼桌上,桌上摆着四碟糕点果子,分别是盐焗笋干,藕粉桂花糕,酒酿青团,水心蜜饯。
走了一天,肚中也有些饿了。随手捏起条笋干放入嘴内品尝,不的不说这种古法制作的笋干滋味非常不错,是一种非常不错的大众休闲小食品。
“嗯!”
“不错!天目山的黄泥拱,井盐阴干焗制,若说吃笋,还是冬笋最为鲜嫩。”
“世界好物,利在孤行。菜蔬亦是如此,本味为真。冬笋之鲜嫩,当数菜蔬第一。”
“盐,味之魂者,百味之基,百味俱可与之。不咸不得其味。”
“笋和盐,方是绝妙搭档。若和别味相伴,陈味夺其鲜,笋之真趣改矣。”
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