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第四十三章 吴老板的教学（第1页）

太阳已经开始落山，天色也很快暗下来，成南瘫坐在一堆比较干净的皮子上，也顾不得生皮子上的骚腥味，就那么喘着气。【零↑九△小↓說△網】

“呦，还真全弄完了？”吴老板不知道什么时候出现在仓库门口，看着整好的一堆堆的皮子有些惊讶的问道。

“怎么样，现在可以教我了吧？”成南就瘫坐在那里有些无力的问道。

“既然你真的这么想学那就来吧！”吴老板有些沉默了会儿说道，说完就向晾皮子的大院走去。成南听了急忙爬起身跟了上去。

……

“来把这把刀起来。”吴老板指着挂在架子上油腻腻的刮皮刀，对后面的成南说道。

成南不知所以，上前顺手拿起刀子，看向他。

吴老板似笑非笑的看着他，拿出一块浸好的皮子说道：“来，把这上面的里肉揭了。”

成南回忆着吴老板的动作，从尾部开始用刀子开始一点点的剖铲。才下刀不久，成南就在皮子上划了一道印子。

“继续，你把这块皮子都刮干净。”吴老板坐在一边看着停下来的成南说道。

成南听了定定神，继续开始揭肉。这次吸取了教训，下刀的时候轻了点。但没过多久又发现，这次很容易滑刀。

浸过的皮子虽然没有那么油腻了，但上面的油脂还没完全去掉。刮肉的刀子又不是很锋利，用的力轻了，刀子就不觉的滑开了。

在这样不断的停顿中，成南堪堪揭完一张皮。

看着被划得乱七八糟的还带着些肉的皮板，再与平时吴老板揭过的干净如白纸的皮子相比，简直跟狗啃过的一样。

“弄完了？”吴老板看着不再动手的成南，悠悠的问道。

“嗯。”成南低声的答道。

“弄完拿过来，我看看！”吴老板对他命令道。

磨蹭了一会儿，成南低着头，把揭完肉的皮子，小心的递到了吴老板面前。

吴老板也没管他的反应，拿过来展开看了看。再瞟了一眼成南拿刀的手问道：“手腕累么？”

成南放下过右手的刀，活动了一下手腕。这时候才发现，右手有些抖。明明这刀又不重，为什会这么累。

见成南不解的看着自己，吴老板说道：“拿刀的手势错了，用力还不匀称，也难怪会这样。来，你看我怎么做！”

说罢，吴老板起身抄过另一块浸好的皮子，放在案台上，拿起成南刚放下的刀，开始下刀。

看着吴老板流畅的手法，成南不禁睁大了眼，仔细观察那让他一直忽略的细节。

只见吴老板握刀的时候，并没有把刀把握实，用大拇指、食指、中指三个手指紧捏着刀的根部，其余的两个手指和手掌固定好刀把。揭肉的时候，也没有多大动作，左手扯着皮肉，右手的手腕灵巧的抖动着。