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第28章（第1页）

忌讳和口彩的兴衰，或者也可以作如是观。

指桑骂槐

方言费解、难懂、易生歧义，所以还是要说普通话。

然而方言又是很有趣的。同一件事情，用方言说，就可能比普通话有趣。

一、麻烦与趣味

方言这玩意，有时想想是很麻烦的。

比方说日本。在东北人嘴里好像是&ot;一本&ot;、在湖北人嘴里好像是&ot;二本&ot;，到了上海人嘴里，又好像是&ot;十本了&ot;。到底是几本？其实一本也不本，是日本。

方言中的麻烦不少。除了语音的问题，还有词汇的问题。比如广州话把危险叫做&ot;牙烟&ot;，把儿媳妇叫做&ot;心抱&ot;，就很费解。危险怎么是牙齿冒烟呢？儿媳妇又怎么能用&ot;心&ot;去&ot;抱&ot;？&ot;本地状元&ot;的说法也很可笑。所谓&ot;本地状元&ot;，其实就是麻风病人。如果&ot;本地状元&ot;是麻风病人，那么&ot;外地状元&ot;是什么病人？艾滋病吗？更可笑的是把&ot;合在一起凑在一块&ot;叫&ot;共埋&ot;。我想和你一起吃饭，就叫&ot;我想共埋你食&ot;。外地人听了，还不得吓出头冷汗？共埋？什么共埋？殉葬啊？

想想广州人也真有意思。他们忌讳&ot;死&ot;，却不忌讳&ot;埋&ot;，说&ot;埋&ot;的事情不少。比如进店叫&ot;埋栈&ot;，入席叫&ot;埋位&ot;，靠岸叫&ot;埋头&ot;，算账叫&ot;埋数&ot;，结束叫&ot;埋尾&ot;，结账叫&ot;埋单&ot;。埋什么单？当然是账单。北方人不懂&ot;埋单&ot;是什么意思，只知道埋单的时候要付钱，便想当然地写成&ot;买单&ot;。后来弄清是&ot;埋单&ot;了，又猜想这大约是因为广东人要面子，才会用钞票把账单&ot;埋&ot;起来。其实&ot;埋&ot;在粤语中，有&ot;靠拢&ot;和&ot;闭合&ot;的意思。所以&ot;埋柜&ot;可以暗指抢劫（抢劫要靠近柜台）；&ot;埋街&ot;也可以暗指从良（意谓ji女关门不再做皮肉生意）。埋单，则应该理解为把账单&ot;合&ot;起来，而不是&ot;埋&ot;起来。它既不是拿钱购买账单，也不是用钱埋葬账单。

方言费解、难懂、易生歧义，所以还是要说普通话。

然而方言又是很有趣的。同一件事情，用方言说，就可能比普通活有趣。广州有句话叫&ot;砂煲兄弟&ot;。砂煲兄弟也就是酒肉朋友，但比&ot;酒肉朋友&ot;更俏皮，因为有双关的意义。广州人把混叫做捞，把泡叫做煲。混日子就叫捞世界，泡电话就叫煲电话粥。吃沙锅，是既要&ot;煲&ot;又要&ot;捞&ot;的，所以&ot;砂煲兄弟&ot;就是一起混世面煲生活的人。至于他们&ot;煲&ot;的是不是&ot;无米粥&ot;（没有结果的事），那就只有天晓得。

这样形象生动的说法全国各地都有。成都话&ot;贴心豆辦&ot;，上海话&ot;连裆码子&ot;，武汉话&ot;夹生红苕&ot;，北京话&ot;柴禾妞儿&ot;，和广州的&ot;砂煲兄弟&ot;都有异曲同工之妙。所谓&ot;柴禾妞儿&ot;，就是乡下姑娘；夹生红苕，就是又蠢又犟又不懂规矩的人；连裆码子，就是同伙；贴心豆辦，就是心腹。但用方言一说，就特别有味。尤其是&ot;贴心豆辦&ot;，有一种只可意会不可言传的妙处和风味。四川人的豆辦是拿来做酱的。酱谐音将，贴心豆辦也就是心腹干将。但这干将再贴心，也不过豆瓣酱。豆瓣酱的用场，无非剁碎了做麻婆豆腐或者炒回锅肉。所以，当成都人说某人是某某大人物的&ot;贴心豆辦&ot;时，讥讽调侃的味道便很麻辣。

其实，甭管什么方言什么话，只要说得好，说得漂亮，说得有趣，就有艺术性。艺高人胆大。北京人手艺（也许得叫&ot;嘴艺&ot;）好，就特别敢说。比如说一个人精北京的说法是&ot;要是长毛，就成猴了&ot;；说一个人坏。是&ot;拍拍脑袋，那脓水儿就能从脚底下流出来&ot;；说一个人为了巴结别人东奔西跑地献殷勤，就叫&ot;狗颠屁股三儿&ot;；说一个人笨，则叫&ot;人家偷驴，他拔橛子&ot;。是不是很有趣？

方言为什么比较有趣呢？因为方言是民间话语，不像官话那样有许多讲究。官话的讲究是很多的，比如要求统一、规范、标准。不统一，不规范，不标准，就没法让尽可能多的人听懂，也就不成其为官话了。方言则不同。它原本就是&ot;一方之言&ot;。只要一个地方的人听得懂，就能成立。所以各地方言中都有一些外地人听不懂的词儿，就连北京话也不例外。比如不忿（不服气）、不吝（不在乎）、抽立（输光战败）、搓火（着急上火）、底儿cháo（有犯罪前科），都是正在流行的当代方言。外地人听得懂的也不多。

然而多样也带来了丰富。比如&ot;打&ot;，在粤语中就有十几种说法。除了一般的打，还有舂（用拳头从上往下打）、挞（用手背打）、掴（用手掌打）、凿（曲着指节从上往下敲脑袋）、做（悄悄地打）、砌（狠狠地打）等等（其他一些用粤语方言字表示的说法恕不一一列举）。正所谓&ot;怎一个&039;打&039;字了得&ot;？

这是古风。古人说话，其实比今人讲究。比如肌肉皮肤，在古代就不是一个概念。人曰肌，兽曰肉；人曰肤，兽曰皮。皮是和毛联系在一起的。毛长在皮上。所以说皮毛皮毛，&ot;皮之不存，毛将焉附&ot;。人身上没有毛，因此不能叫&ot;皮&ot;，只能叫&ot;肤&ot;。同样，肉是可以吃的（肉食或食肉）。人不能吃，因此不能叫&ot;肉&ot;，只能叫&ot;肌&ot;。&ot;肌肤受之父母&ot;，不能说成&ot;皮肉受之父母&ot;；而大老爷在堂上恐吓人犯，说&ot;从实招来，以免皮肉受苦&ot;，实际上就有点不把人当人了。

后来就没有那么多讲究了。肌肉皮肤，混为一谈。因为语言要统一，许多地方都得马虎一点，只好含糊其辞。简单、含混、粗线条，才易于流通。所以普通话往往粗疏，方言反倒过细。比如&ot;没有&ot;，闽南话就分&ot;无&ot;和&ot;未&ot;，无是不存在，未是还没有，一个立足于空间，一个立足于时间。但到了普通话那里，统统都是&ot;没有&ot;。

难怪方言的表现力比较强了。

二、吃不了兜着走

方言丰富、有趣，大家便都爱说方言，至少在亲朋好友们聊天时是这样。

聊天，北京叫&ot;侃&ot;（侃大山），上海叫&ot;吹&ot;（吹牛皮），广州叫&ot;倾&ot;（倾偈），成都叫&ot;摆&ot;（摆龙门阵），东北叫&ot;啦&ot;（啦呱），西北叫&ot;谝&ot;（谝传），新疆叫&ot;宣&ot;（宣荒）。其中新疆的说法最有意思。宣是讲，荒是远，也是荒唐荒诞，甚至只不过道听途说的&ot;荒信儿&ot;。宣荒，自然可以漫无边际地东拉西扯，从家长里短一直扯到地老天荒。闽南人的说法也很绝，叫&ot;化仙&ot;，--乌龙茶一泡，榕树下一坐，看着cháo起cháo落云散云飞，天南海北随心所欲地聊开去，便飘飘欲仙了。

方言中的许多惊人妙语，我怀疑就是聊天时聊出来的。方言不同于官话，除了有和官话相同的那些用途外，还多半用来说闲活。说闲话的特点是放松，是百无禁忌，用不着一本正经，周吴郑王。可以胡说八道，可以信口开河，可以张冠李戴，可以指桑骂槐，甚至可以不考虑语言的规范。因为万一&ot;吃不了&ot;，还能够&ot;兜着走&ot;。