张氏照着甜宝儿留下,做‘样品’的面饼,在甜宝儿不动声色地提醒下,尝试了很多次,还真的做出了面饼。官术网
在让面饼定型方面,她费了很多功夫,先是在桌子上放了几个碗,把几根筷子搭在碗上,固定好后才面条一根接着一根地搭在筷子上,最后连同筷子一起放入油锅里炸。
这样一来,面饼就成型了,炸好的面饼出锅后,把筷子抽出来就行了。
顾三郎看到后,直摇头,“大嫂,这样也太麻烦了,没法大量生产。”
张氏也很无奈,“那我也没办法呀。”
“没事,大伙再好好想想吧。”顾老头道。
张氏很聪明,调味料也被她做出来了。
她用晾干的蘑菇、葱、虾皮等物碾碎制作成了简易的味精,再配上盐、辣椒粉,简易的泡面调料就做好了。
用调料泡在面里的味道竟比甜宝儿拿出来的那些还要好,唯一的缺点就是制作调料的葱和虾皮不够干。
要是有烘干房就好了,甜宝儿心想。
至于面饼,她前世从未见人做过,买的都是现成的。
而且,她的厨艺也不咋样,但不忍见家人烦心,她趁大伙不注意,溜进了厨房。
一般得把面粉、水、盐等材料放到面里,再揉成面团的。
因为甜宝儿人太小了,费了吃奶的劲才面团揉出来。
现代的面饼应该是机器做出的,面团和好后会经过机器,把面团压成面片。
面片压好后,应该会用专门的切割机器,切割成面条……
甜宝儿努力回想了一番,结果还是把面团揉搓得不成样,没能做成面饼。
沮丧之时,她不小心把张氏做好,还来不及定型的面条打翻了。
咣当!
整个陶盆摔在了地上,把外面的人都引了进来。
“哎哟,天爷啊!宝儿,你这是在干嘛?”
看到满是狼藉的厨房,和脸上都沾面粉,跟个小花猫似的甜宝儿,大伙都懵了。
“宝儿要帮大嫂做面条。”
甜宝儿有些尴尬,虽然知道没人舍得骂她,还是瘪着小嘴,一副要哭不哭的样子。
张氏听了有些感动,先顾老太她们一步,把甜宝儿抱了起来,“咱们宝儿就是乖,还知道心疼大嫂。”
谢氏把掉在地上的陶盆捡了起来,看到一块还没炸过,样子也有些不好看的面饼,顿时感到惊讶,“爹,娘,你们快看,宝儿还真的做出了一块面饼呢。”???。GuanShu。Cc
甜宝儿愣住了,那个陶盆掉在地上,刚好把里面的面条压成一团,刚好就成了面饼。
她怎么没想到呢,现代人做面饼的时候,应该是用机器把切好的面条压缩成面饼。
顾家众人都很意外,没想到甜宝儿会歪打正着把面条做了出来。
“天,咱们宝儿实在是太聪明了!”
众人惊叹连连,差点把甜宝儿夸到天上去了。
顾老太激动不已,“赶紧的,大郎家的,照着宝儿的法子,把泡面做出来。”