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第189章（第1页）

苏怀夏虽然心里还在为顾鹤之这个大笨蛋生气。

第57章

亚历山大本来是对自己的厨艺很有信心。可眼前这个小姑娘似乎特别有说服力。

而且他又想到，这小姑娘又是丹尼尔亲自指定的，说不定真有什么过人之处?他在香港的时候久闻这位金舌头的大名，听无数前辈说过这位金舌头的厉害。他不太像是会因为些见不得光的原因留下小姑娘的……

纵然是心中再不悦，亚历山大还是决定看看小姑娘到底有什么本事。

既然小姑娘嫌弃他，他就自觉不在身后带着，按照顾鹤之的吩咐，去到旧知青点的厨房，为知青点几个人准备早饭。

一两个小时之后，亚历山大做完了知青点其他人的早饭，按照和苏怀夏的约定，去进厨房看看。

刚刚走出旧厨房，脱离自己早饭的香味困扰，亚历山大又闻到一股极其特殊的肉香味。

这香味像是鸡汤，又同普通的鸡汤不一样。比以往的鸡汤醇香中又带了些格外刺激的味道。这味道起先让亚历山大觉得有点儿过，可慢慢闻了会儿，就觉得这香味里像是加了让人上瘾的罂粟似的，让他再也离不开。满脑子都是这独特的浓厚鸡汤香味。

难道……难道这是那个小姑娘熬得鸡汤?不可能!他刚才的那锅鸡汤，这么腥臊，怎么可能会变成像现在这样勾人到想要发狂的味道!

亚历山大对任何美味都有着痴迷的狂热，闻到这样独特的香味，根本无法控制自己的行为，寻进新房子的厨房。

&ldo;这是什么香味!这是什么香味!&rdo;已经顾不上再用中文了，嘴里蹦出来的都是自己的母语。他已经完全被这香味迷惑，大脑也被占据顾不上再思考其他。

&ldo;这就是我熬的鸡汤呀。&rdo;苏怀夏看见亚历山大冲进来，虽然心里有些不高兴。可当他看到亚历山大脸上的狂热时，心里的不高兴少了点。

处于现在这种状态下的亚历山大比之前高傲的他要可爱很多。苏怀夏面对狂热于厨艺的人，还是很宽容的。

她找了个小碗，舀出一勺鸡汤递给亚历山大品尝：&ldo;你可以尝尝。不过这是我调的高汤，没有放盐。而且现在还没熬透，稍微还有点问题。但如果想喝的话也差不多了。&rdo;

亚历山大现在哪有空听苏怀夏说这些，他眼里心里都只有那碗鸡汤。他急切的用双手接过苏怀夏递过来的鸡汤，嘟着嘴象征性的吹了几下，迫不及待的喝了口。

结果可以预料的被烫道：&ldo;烫烫烫‐‐&rdo;

&ldo;你慢点。&rdo;苏怀夏看着男人猴急的样子笑出声。这男人不高傲的时候，还蛮可爱。

亚历山大舌头差点被烫得起泡，只能苦着脸忍着想喝的吹了会儿。看到鸡汤上飘扬着的热气少了很多，才急切地抿了口。

因为苏怀夏还没有调味放盐，所以鸡汤入口是淡的。但也因为这样，舌头没有受到味道的干扰。这鸡汤纯正的香味肆无忌惮的在口腔里扩散开来。味道纯的亚历山大几乎觉得自己是在喝一碗流动的膏体，而不是鸡汤。

&ldo;太香了……&rdo;亚历山大捧住手里的汤碗，眼睛直愣愣地盯着，完全说不出话来，&ldo;怎么会这么香……这不可能啊……&rdo;

&ldo;会这么香，就是因为它臊。&rdo;瞧见亚历山大耿直的脸上露出的表情，苏怀夏在心里对他的成见越来越少，既然已经不讨厌他，她也不再藏私，&ldo;你做西点和做甜点的时候应该都有句口诀‐‐想要甜，放点盐。&rdo;

&ldo;这个道理放在熬鸡汤的时候也是一样的。它的香味出自于鸡本身的肉香和它的油脂香。和这些纯正的香味相辅相成又互相对立的就是鸡的臊味。这骚味很有趣，手艺差点的人除不干净，鸡就会变得很难吃;手艺好的人又除的太干净了，这鸡汤熬出来就会很单调。我能够把握那个最适中的点，保留些许的臊味，反而能把本身的香味最大程度的激发出来。这就是为什么你刚才进来的时候，闻到我的鸡汤很臊。是因为我留了部分臊味，在水中一煮就格外的明显。但随着炖煮时间的增长，这骚味就会被香味替代。&rdo;

苏怀夏替亚历山大解释这其中的缘由。

&ldo;但用这个方法也有些风险。必须要是先了解你这道菜的受众是不是能够接受这腥臊。有些人特别敏感，受不了一点儿腥臊，这个法子对他就没有用。&rdo;苏怀夏最后做了补充。

亚历山大听得入神，心里仿佛有一直打在他心中的结豁然开朗。

&ldo;原来如此!原来如此!&rdo;他高兴得手舞足蹈，激动得上前一把握住苏怀夏的手，上下来回得晃，&ldo;你赢了!你赢了!&rdo;

苏怀夏却被他暴风雨似的激动给有点吓到：&ldo;你先冷静下。没什么大不了的，不过是中餐的常识罢了。你师父也应该知道的，他没教你吗?&rdo;

亚历山大听了苏怀夏的话，他的激动忽然像是被按下了暂停键，严肃的看苏怀夏。苏怀夏心头又是一紧。这家伙一惊一乍，到底是怎么回事儿?

&ldo;不，您说的不对。&rdo;亚历山大沉下声音说道。

苏怀夏不解：&ldo;我说的哪里不对?难道你觉得你喝的汤不够香醇吗?&rdo;

&ldo;不，不是这汤的问题!是关于我的中餐师父!我说您说的不对，是因为我的师父根本就不会这招!这不是什么常识!完全是您的秘密!您真是太厉害了!您不应该把这样的秘密告诉我!&rdo;亚历山大较真的说。