许秧闲下来之后,更多的时间放在学习上,同时帮着自家店里想想怎么应对喷涌的客人。
小店是不可能暂停营业太多天的,毕竟还有贷款要还。
许秧和朋友们讨论,觉得还是学习别家店发号码牌,并且对外称一天只做多少份。
客人增多的结果就是,外卖暂停,这导致许多老顾客非常郁闷。
原来三天两头就能吃到的美食,现在外卖点不到了不说,去店里也买不到,还有比这更抓狂的事吗?
桂城本地的美食群里,不少食客都在抱怨这个事。
“人家是要做网红店的,这样才赚钱,而且营业时间短,多轻松。”
“人家又没涨价,只是人太多了,我倒是希望许家把隔壁店租下来,扩大经营。”
“人家想宣传自家店也没错,但网友太热情了一些。”这些到店的客人大部分都是游客。
之前的客人也有游客,但都以当地为主。
人的心理也挺奇怪的,之前的游客来桂城搜美食攻略,许家美食小店也在里头,但并不是必须选择。
然而一旦网络上火了,就变成了必去打卡的点,好像不去就没到过桂城似的。
“哎,啥时候恢复外卖呀?”老顾客表示非常郁闷。
作者有话要说:感谢在2020-12-0723:57:10 ̄2020-12-0823:59:13期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦 ̄感谢灌溉营养液的小天使:无敌熊猫10瓶;e月月4瓶;非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第177章解决方式
许爸的几个微信群也爆了,老客户都在里头唠叨,让许爸赶紧想办法解决这个事。
这些老顾客不少都是小区里的住户,他们都习惯了隔一两天就到许家美食小店买点茶叶蛋,或是买碗牛杂汤给家里添个菜。
现在许家又不做早餐了,他们是能起得早,但没法长时间排队呀!
许秧最近晚上都回家,大家难得能聚在一起,本来应该是高兴的事儿,偏偏都是愁眉苦脸的。
其他店突然爆红,客流暴增,可能要高兴疯了,但许爸许妈不同。
他们念旧,不爱做大改变,这样突然的变化,让他们很没有安全感。
大家坐在一起商量解决方案,然而聊来聊去,最合适的方法就是扩大规模,减少经营种类。
这样一来,酱串被移出菜单是板上钉钉的事儿了。
手撕鸡也是比较费功夫的,要么减量,要么跟酱串一样,暂时移出菜单。
可店里只有牛杂汤、茶叶蛋、牛肉拌粉了,他们不习惯不说,老顾客估计也郁闷。
许爸叹了口气:“社区还找我,说客人这么多,可能会有安全隐患或是其他矛盾,让我注意一点。”